Viaje Vuelta al Mundo: San Domingo.

31 08 2009

Hoy domingo, todo está cerrado en Moorea y los polinesios disfrutan de un día festivo.

Hemos sido testigos de una celebración religiosa protestante en una iglesia cercana. La polinesia fue evalgelizada a partir de 1797, cuando los misioneros británicos protestantes comenzaron a llegar a Tahití. Los misioneros católicos, llegados más tarde, hacia 1830, se instalaron en primer lugar el las islas Gambier.

Iglesia protestante

Hoy, los protestantes constituyen el 50% de la población, bien por delante de los católicos (35%) los Mormones (5%) los Sanitos (5%), los Adventistas (3,5%) y los Testigos de Jehová (1,5%). Sin embargo en las Marquesas los católicos son, con diferencia, mayoría.

celebración 1

Realizan cánticos, se visten para la ocasión: sombrero y vestidos blancos para las mujeres, pantalones oscuros y camisas claras para los hombres.

mujeres con sombrero

Desde 1797, los primeros misioneros protestantes comenzaron a llegar a Tahiti para evangelizar la inmensidad oceánica. En menos de 30 años, los cinco archipiélagos fueron convertidos al cristianismo. Los misioneros católicos, llegados más tarde, hacia 1830, se instalaron en primer lugar el las Gambier. Desde allí se irradia ron por toda la Polinesia. Los Mormones, los Sanitos, y los Adventistas llegaron a fines del siglo XIX. Hoy, los protestantes constituyen un 50% de la población, bien por delante de los católicos (35%) los Mormones (5%) los Sanitos (5%) y los Adventistas (3,5%) y los Testigos de Jehová (1,5%). Sin embargo en las Marquesas los católicos son, con diferencia, mayoría.
Cánticos sublimes, trajes de circunstancias (sombrero y vestidos blancos para las mujeres, pantalones oscuros y camisas claras para los hombres) y un fervor excepcional. En las islas pequeñas, el culto siempre supone un momento importantísimo en la calma tropical. Una experiencia sublime que no se debe dejar pasar…

Marco

Los misioneros británicos transformaron considerablemente la organización política y social de la Polinesia, así como su cultura. Ellos crearon el sistema albafético lo que transformó unan cultura exclusivamente oral en una cultura de escritos. Se tradujo la Biblia.

También impusieron muchas prohibiciones sobre todo con el tatuaje y con el baile, por considerar a éste último obsceno y provocativo y de carácter pagano.


‘Después de confesarnos’  y de vuelta a casa hemos recogido por el camino varios frutos para cocinar  en una tarde de domingo.

Frutas Moorea

Nosotros ya hemos probado el plátano “Fei”, es un plátano para cocinar, frito o al horno. Los polinesios para conservar todas sus cualidades lo cocinan en el ahima’a (horno cavado en la tierra). También esta muy bueno si un poco antes de sacarlo de la sartén se rocía con leche de coco.

Hoy queremos preparar el “Uru”, fruto del árbol del pan y base gastronímica de los pasados polinesios. Se sabe que está maduro cuando se ve que la substancia lechosa brota a través de su piel. Puede ser consumido crudo o cocinado.  Es rico en vitaminas y muy energético.

Nos despedimos con una sonrisa deseándo a tod@s que tengáis un feliz semana.

sonrisas

PD1. Queremos agradecer a todos aquellos que de forma esporádica visitáis nuestro blog o os encontráis de forma casual con él,  a todos aquellos que nos dicen están enganchados diariamente; gracias también por vuestros comentarios que nos animan a seguir compartiendo nuestras experiencias y nos ayudan a sentirnos cerca de los amigos y la familia. Gracias.

PD2. Queremos felicitar a una muy buena compañera de trabajo, Araceli por aprobar sus oposiciones, ¡Enhorabuena, te lo mereces!. Esperamos verte pronto.

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Viaje Vuelta al Mundo: Taha’a, la isla de la Vainilla.

30 08 2009

llueve

Hoy llueve en Moorea. La vegetación del interior es exuberante, debido a las abundantes precipitaciones de la época húmeda; hoy es un día inusual (dicen los nativos), estamos en época seca.
Teníamos pensado recorrer los 64 kms en bici que conforman la isla, preparar un picnic y darnos un baño en cualquier rincón playero.
El día ha transcurrido en casa, tranquilos, entretenidos con los quehaceres domésticos, haciendo balance de gastos, diseñando nuevas rutas en Moorea y mirando de reojo itinerarios en las vecinas islas; es el deseo insaciable de conocer…

mar pi defTambién hemos reservado una autocaravana (Apollo Camper) y bicicletas en nuestro próximo destino, Nueva Zelanda, todos los foros en la web nos aconsejaban alquilarla con anterioridad por el comienzo de la temporada alta en estas islas, y es que llegamos a NZ al comenzar la primavera, ¡qué bien suena..¡(toda la información una vez estemos allí).

Aprovechando este día casero, ideal para leer y cocinar, queremos hablar de la Vainilla que el otro día compramos en el mercado de Papetoai, y que hemos utilizado hoy para hacer un rico arroz con leche.

La isla donde más numerosas son las plantaciones de vainilla es la isla de Tahaa, conocida comunmente como la isla de la Vainilla. La Polinesia Francesa es uno de los principales productores de este fruto y su calidad es legendaria.

Vainas de vainilla

La vainilla fue introducida desde Filipinas, en Polinesia en 1848 por el almirante Hamelin dando lugar a la variedad Tahitensis que se extendió rápidamente gracias al clima de estas tierras, una variedad de vainilla muy exclusiva y difícil de encontrar puesto que representa únicamente el 1 % de la producción mundial de vainilla.

VainillaDe la flor fertilizada surgirá nueve meses más tarde una vaina. Estas vainas se recogen cuando están maduras, de color verde-marrón, entre abril y junio. Luego se secan al sol durante tres meses, y en el proceso pierden el 60% del agua que contenían y toman un color marrón intenso.

La calidad del producto se determina en buena parte por la cuidadosa preparación de las vainas y por el proceso de secado del amanecer al mediodía, durante el cual es necesario frotar las vainas a mano para distribuir las semillas de manera uniforme.

La vainilla es utilizada en multitud de platos y postres, desde el té hasta los vodkas más aromáticos, carnes y pescados y en los más clásicos postres y helados.

Nosotros hemos podido comprobarlo, su aroma y sabor nada tiene que ver con la vainilla a la que estamos acostumbrados.

Marco

Piedad

Seguiremos aprendiendo sobre la gastronomía, la cultura y sus gentes y os lo iremos contando.

Besos “pasados por agua” y hasta mañana.

Tahaa es conocida comunmente como la isla de la Vainilla. En cualquier recorrido por el la
isla se dice que hay un agradable aroma a Vainilla procedente de las numerosas plantaciones
de esta planta que hay en la isla.
La Polinesia Francesa es uno de los principales productores de este fruto y su calidad es
legendaria.
La vainilla fue introducida desde Filipinas, en Polinesia en 1848 por el almirante Hamelin
dando lugar a la variedad Tahitensis. La metamorfosis se produjo gracias al clima y al solLa
vainilla de Tahití es una especie muy exclusiva y difícil de encontrar puesto que representa
únicamente el 1 % de la producción mundial de vainilla.
La vainilla fue introducida a las islas de la Polinesia francesa en 1849. De la flor
fertilizada surgirá nueve meses más tarde una vaina. Estas vainas se recogen cuando están
maduras, de color verde-marrón, entre abril y junio. Luego se secan al sol durante tres
meses, y en el proceso pierden el 60% del agua que
contenían y toman un color marrón intenso.
La calidad del producto se determina en buena parte por la cuidadosa preparación de las
vainas y por el proceso de secado del amanecer al mediodía, durante el cual es necesario
frotar las vainas a mano para distribuir las semillas de manera uniforme. Se requiere contar
con una certificación especial para preparar vainilla.
La podemos encontrar en todo, desde el té hasta los vodkas más aromáticos. En platos de fondo, carnes y pescados, y en los más clásicos postres y helados.Se




Viaje Vuelta al Mundo: Le Col de Belverede

28 08 2009

MARCO BICI

Hoy hemos subido al mirador Belverede donde hemos tenido una vista panorámica espectacular de las dos bahías de la isla, la bahía Opuhanu y la bahía Cook. Han sido más de 40kms  con un pequeño y duro puerto pero que ha merecido la pena.

Pi en Belverede

Algunos datos interesantes de la isla. Moorea es una isla de origen volcánico cuya parte más alta es el monte Tehiea que alzanza los 1200 metros. Desde el mirador Belverede se admira la bahía Opunohu donde se pasa por medio de un cráter hundido, rodeado de plantaciones de piñas y bosques de acacias.

Desde lo alto también se ve la bahía Cook, cuyo nombre rememora al capitán James Cook, el primer europeo que pisó territorio en 1777, cuando la nave atracó en esta misma bahía. Al oeste de la bahía Cook, en el pueblo de Papetoai vivieron los misioneros ingleses en una iglesia que todavía es utilizada en la actualidad.

bahia COOK DEF

Os dejamos con nuestra tradicional foto,  desde la playa de Varari al atardecer.

MIRA

Besos, hasta mañana.





Viaje Vuelta al Mundo: Al agua…Saltimbanquis.

27 08 2009

Gaviotas

“Como si se tratase del mismísimo Capitán Cook” vamos descubriendo rincones de la isla.  Vamos familiarizándonos con el mar, el viento,  controlamos  mejor el kayak e incluso vamos conociendo el espectacular fondo marino.

Hoy el día ha amanecido soleado, como todos los días, el mar tranquilo y el viento nos ha permitido remar varios kilómetros hasta una plataforma en medio del mar, ideal para darse un buen chapuzón.

!AL ABORDAJE MIS PIRATAS!

salto Marco IV

salto Pi II

salto Marco II

salto Pi I

salto Marco I

Como veis hemos disfrutado “como enanos”. Hemos estado solos en medio del mar, podemos pasar horas y horas sin ver a nadie, lo que convierte a este lugar en el sitio perfecto para descansar….

Marco tumbado

….y además hacerlo,  “libre de vestiduras…”

Piedad en el agua

PIEDAD

Marco en kanoa

IMG_3204volver

Esperamos que hayais disfrutado con las fotos, nosotros lo hemos hecho.

PD1: Cesar. MªÁngeles y Alberto fue un gusto hablar con vosotros.

PD2: Fer despacito con el coche en tu próximo viaje. Disfrutad de San Carlos de Bariloche. ¿tío, queda mucho para llegar?…

PD3: Julio y Carmen ¿dónde estáis?, que no dais señales de vida!

PD4: Unos vecinos nos van a preparar un plato típico polinesio a base de pescado, leche de coco y banano frito. Pondremos la receta en breve.

Un abrazo muy grande. Mañana más.





Viaje Vuelta al Mundo: El jardín de la Polinesia.

26 08 2009
Existen dos señas de identidad de los hombres y mujeres polinesios, el tatuaje y la flor
Tiaré apetahi (Gardenia taitensis). Es difícil encontar un hombre que no esté tatuado,
algunos incluso por todo el cuerpo o mujeres que adornan así también sus cuerpos.
La mayoría de estos tatuajes son diseños de influencia maorí ( etnia polinesia autóctona de las islas de Nueva Zelanda, en el océano pacífico sur).
Las flores, el otro símbolo polinesio, son utilizadas de forma muy cotidiana, se colocan detrás de la oreja o se realizan collares o coronas para momentos importantes como encuentros,despedidas,o fiestas.
Hay muchos tipos de flores, la flor Tiaré, junto con la Hibiscus son las más conocidas, ésta
última se presenta en varios colores: blanca, roja, maranja, amarilla. También muy bonita y
que puede confundirse con la flor Tiaré es la flor llamada Franguipani, aunque su nombre no
sea muy atractivo para tratarse de una flor.
Otra secreto de la mujer polinesia para estar y sentirse guapa es el “Monoï de Tahití”,un
aceite perfumado que se obtiene por la maceración del aceite de copra (nuez de coco) y la
flor del Tiaré. El Monoi de Taití, hidrata, protege, calma, suaviza y tonifica la piel y el
cabello, al mismo tiempo que le da volumen y brillo.
Existen dos señas de identidad de los hombres y mujeres polinesios, el tatuaje y la flor
Tiaré apetahi (Gardenia taitensis). Es difícil encontar un hombre que no esté tatuado,
algunos incluso por todo el cuerpo o mujeres que adornan así también sus cuerpos.
La mayoría de estos tatuajes son diseños de influencia maorí ( etnia polinesia autóctona de las islas de Nueva Zelanda, en el océano pacífico sur).
Las flores, el otro símbolo polinesio, son utilizadas de forma muy cotidiana, se colocan detrás de la oreja o se realizan collares o coronas para momentos importantes como encuentros,despedidas,o fiestas.
Hay muchos tipos de flores, la flor Tiaré, junto con la Hibiscus son las más conocidas, ésta
última se presenta en varios colores: blanca, roja, maranja, amarilla. También muy bonita y
que puede confundirse con la flor Tiaré es la flor llamada Franguipani, aunque su nombre no
sea muy atractivo para tratarse de una flor.
Otra secreto de la mujer polinesia para estar y sentirse guapa es el “Monoï de Tahití”,un
aceite perfumado que se obtiene por la maceración del aceite de copra (nuez de coco) y la
flor del Tiaré. El Monoi de Taití, hidrata, protege, calma, suaviza y tonifica la piel y el
cabello, al mismo tiempo que le da volumen y brillo.

Hibiscus

Existen dos señas de identidad de los hombres y mujeres polinesios, el tatuaje y la flor Tiaré apetahi (Gardenia taitensis). Es difícil encontrar un hombre que no esté tatuado,  algunos incluso por todo el cuerpo o mujeres que adornan también así sus cuerpos, la mayoría con motivos maoríes (etnia polinesia autóctona de las islas de Nueva Zelanda, en el océano pacífico sur).

Las flores, el otro símbolo de la polinesia, son utilizadas de forma muy cotidiana colocándolas detrás de la oreja o realizando collares o coronas para momentos importantes como encuentros, despedidas, o fiestas. La flor Tiaré junto con la Hibiscus son las más conocidas, ésta última puedes verla en varios colores: blanca, roja, naranja o amarilla.

PI

Otro secreto de la mujer polinesia para estar y sentirse guapa es el “Monoï de Tahití”, un aceite perfumado que se obtiene por la maceración del aceite de copra (nuez de coco) y la flor del Tiaré. Este aceite hidrata y protege piel y el cabello y es fácil encontarlos y a buen precio, también en perfumes o protecciones solares, y de distintos aromas como la vainilla, el coco o el sándalo.

MONOI

Cada día adornamos nuestra mesa y también el pelo con flores y además aprendemos nuevas cosas sobre los árboles frutales que tenemos a nuestro alrededor y de la gastronomía polinesia.  Es el caso del árbol del pan, que así bautizaron los primeros europeos por darle el mismo uso, cuya fruta blanca es básica en la cocina polinesia, de la que se hace una pasta muy nutritiva.

árbol del pan

Las flores, las frutas y los árboles completan un paisaje paradisíaco. Nosotros lo probaremos todo.

VERDURAS

PIÑAS

marco

Hoy nos despedimos como cada tarde contemplando la puesta de sol. Ha sido un día tranquilo; coger nuestro kayak, bañarnos en la barrera de coral, sol, playa y buen libro y buen coco.

PD: Mañana puede haber fotos muy divertidas.

Tēna koutou katoa. Saludos a todos..

Atardecer2





Viaje Vuelta al Mundo: Tropicalidad en la montaña Rotui.

25 08 2009

PAISAJE MONTAÑATras un fin de semana de lo más relajado, seguimos descubriendo Moorea a nuestro aire, como siempre. En la isla existen un sin fin de actividades turísticas, todas disparadas de precio; paseos en quads 4×4(160 eur), a caballo(75 eur), avistaje de ballenas en el océano(66 eur), sesión de 45 min de buceo(59 eur), cena en el Tiki Village(Danzas tradicionales) por unos estupendos 90 euros, etc…

Es temporada alta en Polinesia(recordamos que existen una época lluviosa que va desde noviembre a abril y una seca desde mayo a octubre, a una temperatura media a lo largo del año de 20  grados…), qué mejor momento de descubrir nuevas formas de ahorrar dinero. Hoy hemos parado a comprar fruta y verdura en uno de los muchos puestos que te encuentras por la carretera que bordea la isla, sorprendentemente un vendedor de pollos asados, Patrick, nos ha enseñado la manera más económica de comprar fruta; cogerla directamente de sus árboles y plantas, es increíble la variedad  que te puedes encontrar…

MARCO COMIENDO FRUTA

BANANO

Más tarde, bien alimentados de rica papaya, hemos recorrido con nuestras bicicletas el interior de la isla. Nos había sorprendido la belleza de estas aguas cristalinas, pero adentrarse en la zona montañosa de origen volcánico, es igual de impresionante por la increíble vegetación. Las abundantes precipitaciones de la época lluviosa convierten a esta zona en una verdadera jungla tropical.

Hemos visitado el Instituto Agrícola de Moorea en el que puedes visitar plantaciones de piñas y papayas, animales autóctonos y una gran variedad de flores, como las que utilizan las mujeres polinésicas para ponérselas en el pelo(flor tiaré, hibiscus y frangipani).PLANTACIÒN PAPAYA IISeguimos el recorrido para conocer, “de primera boca”, las plantaciones de piña…

PLANTACIÓN PIÑASUn poco de historia… estando en estas islas tan lejos de España, te das cuenta de la gran proeza que significó el descubrimiento de estos archipiélagos del Pacífico, antes llamados en los mapas ” los mares del Sur”. Los navegantes españoles no sólo han descubierto América para el mundo occidental, sino también Oceanía. Uno se siente orgulloso cuando lee los nombre de islas como: Marianas, Carolinas, Marquesas, Nueva Guinea, Salomón…, fueron descubiertas por hombres como Alvaro de Mendaña, Elcano, Andrés de Urdaneta, Bodega y Cuadra, Saavedra, Villalobos. Ellos partían de viaje desconociendo con frecuencia adonde se dirigían, en frágiles embarcaciones, afrontando adversidades, motínes, naufragios, piratas, guerras, luchas contra nativos, enfermedades y muerte.

Con esta nueva puesta de sol, nuestro pequeño homenaje a estos grandes heroes marinos…

puesta sol piragua piBuenos vientos…





Viaje Vuelta al Mundo: LLega el fin de semana…

22 08 2009

COCOTERO
Hoy es viernes por lo que muchos tahitianos vienen a pasar el fin de semana a la vecina Moorea. Nosotros os queremos enseñar cuál es nuestro rincón, una casa en la comuna Varari, al oeste de la isla.

MOOREA DEF

La mañana comienza hablando con familiares y amigos a través de skipe, mientras desayunamos, ante unas vistas que ya siempre las llevaremos en nuestra retina.

MARCO INTERNET

interior casa

PI EN EL JARDÍN

Hoy hemos cambiado el kayak por la bicicleta. Hemos recorrido 35 km hacia el norte de la isla, llegando hasta la bahía Cook, para informarnos sobre el curso de buceo que realizaremos la semana que viene, una actividad muy recomendable por la belleza de la barrera de coral y que os contaremos de primera mano.

Marco PEDALEANDO

marco bici def

Buen fin de semana a todos.

anochecer